Santokuknivar - Japanska knivmästare för ditt kök

Ta din matlagning till nästa nivå med vårt urval av högkvalitativa santokuknivar. Dessa japanska mästare i skärteknik är idealiska för att skapa kulinariska mästerverk.



Santokuknivar har länge ansetts vara en av de mest mångsidiga och användbara knivarna i det japanska köket. Ursprungligen designad för att hantera tre primära uppgifter – att skiva, hacka och tärna – har santokukniven blivit en populär följeslagare för kockar över hela världen.

Vi på Jiroy erbjuder ett brett sortiment av santokuknivar från flera välrenommerade varumärken, såsom Global, Zwilling och Wüsthof. Vår samling innehåller både traditionella samt moderna modeller med olika bladlängder och material som passar alla typer av behov.

Fördelarna med en santokukniv

En santokukniv är känd för sitt breda och något rundade blad, vilket gör den idealisk för att skapa en gungande rörelse när man skär. Detta underlättar snabb och effektiv matlagning samt ger utmärkt kontroll över kniven under hela processen.

Ytterligare fördelar med santokuknivar inkluderar deras balanserade vikt, ergonomiska handtag och högkvalitativa stål som garanterar långvarig skärpa och prestanda. Många av våra santokuknivar har även luftfickor längs bladet, vilket minskar friktionen och gör det lättare att skiva tunt.

Hitta rätt santokukniv för dina behov

När du väljer en santokukniv är det viktigt att tänka på faktorer såsom bladlängd, material, handtagets design och personliga preferenser. Här är några tips:

  • Välj en bladlängd som passar din bekvämlighet – vanligtvis mellan 13-20 cm.
  • För ett slitstarkt val kan du överväga knivar med rostfritt stål eller Damascus-stål.
  • Ergonomiska handtag i trä eller plast ger bättre grepp och komfort under användning.

Skötselråd för din santokukniv

För bästa möjliga prestanda och livslängd på din santokukniv rekommenderas följande skötselråd:

  • Handdiska din kniv för att undvika skador från diskmaskinens höga temperaturer och hårda rengöringsmedel.
  • Torka av kniven med en mjuk trasa efter varje användning för att förhindra rost och fläckar.
  • Vid behov, vässa knivens blad regelbundet med en slipsten eller keramisk bryne.